15KW的380V三相电机应使用6平方铜芯电缆。根据经验算法，千瓦的二倍基本就是额定电流，因此15KW电机的额定电流约30A。但如果电机频繁地密集启动，电源线最好不小于10平方。

需要注意的是，在实际使用中，电缆的选择还需要考虑电缆长度、环境温度、敷设方式等因素，以确保电机能够正常运行。