“如盏盏鬼火”这句话，可以理解为描述一种幽暗、神秘、令人不安的景象或情境。具体而言，“盏盏”是量词短语，形容数量很多；“鬼火”则是形容闪烁不定、飘忽不定的火焰，常常在夜晚或阴暗的环境中出现，有时也被认为是鬼魂的象征。因此，“如盏盏鬼火”可以理解为像很多飘忽不定的鬼火一样，形容一种幽暗、神秘、令人不安的景象或情境。

此外，这句话也可以引申为形容某些人或事物的性格、行为、思想等方面的复杂、多变、难以捉摸的特点，或者形容某些情境中的不确定、危险、危机等负面因素。无论是哪种解释，都带有一定的象征意义和隐喻色彩，需要根据具体的语境来理解。