瑞幸咖啡速溶可以直接喝。瑞幸咖啡速溶是一种现成的咖啡粉，已经被处理成可以直接溶解在水中，因此无需冲泡，可以直接喝。用户可以根据自己的口味随意加入热水或冷水，可以冷热皆宜，特别方便。不过需要注意的是，由于速溶咖啡粉中含有一定的糖分，在饮用时，需要根据自己的口味掌握好甜度，以免对身体健康造成不良的影响。