菠菜在幼儿园饭菜里可以被称为青菜、菠菜嫩叶、嫩叶菠菜等。这些名称均能够准确地描述出菠菜菜叶嫩、质地细腻的特点，有利于向幼儿传达食材的特征及营养优点。

此外，可以将菠菜搭配其他食材一起烹制，如炒蛋菠菜、绿叶猪肝汤等，增加食材的多样性，有助于提升幼儿的食欲及营养吸收效果。通过科学合理的食材组合及称呼选择，可以让幼儿在品尝菠菜的同时，享受到营养健康的美味佳肴。