马金龙麻辣烫是一道火爆的湖南特色小吃，制作方法简单易学。首先准备食材，如豆皮、油豆腐、鱼丸、肥牛等，切成小块备用。

然后将花椒、干辣椒、姜蒜等配料炒香，加入高汤、辣椒酱等调料煮沸，将食材放入锅中煮熟即可。最后撒些葱花、香菜等装饰即可出锅。马金龙麻辣烫辣爽可口，适合冬天食用，是一道不同凡响的美食佳品。