桑茶的晒干方法如下：首先采摘桑叶，并进行清洗，然后将其放在竹匾上晾晒。晒至半干时，将桑叶揉成条状，最后再彻底晒干。

此外，晒干桑茶时需要注意以下几点：

采摘新鲜的桑叶，最好选择嫩绿色的叶子，这样的叶子营养丰富、口感清爽。

清洗桑叶，将桑叶放入清水中浸泡10分钟左右，然后用手轻轻搓洗，直到将表面的灰尘和杂质清洗干净。

将清洗干净的桑叶放在竹匾上晾晒，注意要摊开摆放，以便快速干燥。

晒至半干时，将桑叶揉成条状，这样可以使桑叶更好地干燥，同时也可以增加其口感和香气。

最后再彻底晒干，直到桑叶变得干燥、脆硬，可以轻易折断。

总之，晒干桑茶需要耐心和细心，每个步骤都要注意细节和技巧。同时，为了确保桑茶的质量和口感，建议在晒干过程中避免受到污染和变质。