作为一家经过监管批准的银行，桂林银行的定期产品具有一定的可靠性。然而，所有投资都存在风险，包括银行理财产品。

投资者应该根据自己的风险承受能力、投资目的和投资期限来选择适合自己的理财产品，并注意了解产品的基本信息和风险提示，以便做出明智的投资决策。

在选择银行理财产品时，还应该注意选择有较高信誉度和声誉的银行，以降低风险。