腌制材料:

- 排骨 500克

- 老抽 适量

- 料酒 1匙

- 姜片 3片

- 盐 适量

- 糖 适量

制作步骤：

1.将排骨洗净，沥干水分，切成均匀的小段。

2.将排骨放入大碗中，加入适量的老抽、料酒、姜片、盐和糖，搅拌均匀。腌制时间最好在30分钟以上，以便让排骨更加入味。

3.预热烤箱至200℃，将腌制好的排骨均匀铺在烤盘上。

4.放入烤箱中层，烤制20分钟左右，期间可将排骨反面翻动一次，直至排骨表面金黄熟透即可取出。

5.将熟好的烤箱排骨装盘，撒上一些香菜或葱末，即可食用。

小贴士：

1.烤制时间和火力可以根据自家烤箱的特性进行微调。

2.在腌制排骨时，可以加入一些自己喜欢的调料，例如孜然粉、五香粉等，以增加口感。

3.若想让排骨更加入味，可以将腌制好的排骨放入保鲜袋中密封，冰箱冷藏2-4小时，再取出来烤制。

4.若喜欢排骨酥脆，可在烤制前将排骨裹上一层面粉或淀粉，再烤制。