如果保险公司拒绝理赔并称其未如实告知的话，首先要查看保险合同中的条款和细则，确保自己是否真的有未如实告知的情况。

如果确实如此，可以向保险公司提供相关证据来证明自己的诚实和真实性，如医疗报告、证人证言等。同时，可以咨询专业律师或保险调解机构，寻求法律支持和建议。坚持自己的权益，与保险公司进行积极沟通和协商，争取合理的理赔解决方案。