小牛一次喂奶的量因其年龄和体重而异。通常，新生小牛在前几周内需要喝其母牛产下的初乳，这对其健康至关重要，因为初乳含有丰富的抗体和营养物质。之后，随着小牛的成长，喂奶量会逐渐减少。

一般来说，新生小牛在前几天每天需要喝大约4~6升的牛奶，然后逐渐减少到每天2~4升，直到它们开始吃固体食物。但这也取决于小牛的体重、健康状况和母牛的产奶量。

此外，如果母牛的奶不够，或者小牛是人工喂养的，那么可能需要更多的牛奶或代乳品。但请注意，过量喂养可能会导致小牛腹泻或其他健康问题。

因此，最好根据小牛的具体情况和兽医的建议来确定喂奶量。如果有任何疑问或担忧，请咨询兽医。