作为一种比较传统的食材，山姆多色扁豆在口感和味道上都具有浓厚的特色。它们的外观呈现出五彩斑斓的多种颜色，内部饱满且易于煮烹，富含蛋白质和纤维素等营养成分，是一种非常营养美味的食材。

煮熟的山姆多色扁豆口感非常软糯，入口后鲜嫩可口，味道清香且不腻，而且非常适合烹饪做成多种菜品。总的来说，山姆多色扁豆确实非常好吃，尤其是在健康食材的背景下，更加值得尝试。