主料

鱼糕1块

肉末50克

玉米1把

生抽1勺

水淀粉1勺

辅料

小虾仁1把

青豆1把

红萝卜半根

料酒1勺

油适量

盐适量

蒸鱼糕鱼的做法步骤

1.鱼糕切成片后摆放盘中蒸热；

2.烧锅开水，加入少许盐和油， 下入青豆、玉米粒和红萝卜进去焯煮一下；

3. 热锅凉油， 放入泡过水的虾仁煸炒；

4. 煸炒几下后加入肉末煸炒；

5.肉末煸炒变色后加入适量的料酒和生抽继续煸炒；

6.再加入少许水，并把刚焯过水的三丁倒入；

7.加入盐和胡椒粉调味；

8. 再加入适量的水淀粉勾芡；

9. 将煮好的肉末三丁浇淋在蒸好的鱼糕上面，

10. 就可以端上桌了