将煮熟的肉切成薄片后放入密封袋中，加入适量温度适宜的肉汁或汤汁，通过真空封口去除空气，然后将密封袋放入冰箱冷冻室内保存。

肉汁能够帮助肉维持水分，避免过度干燥；真空封口有助于延长保存期限；冷冻温度能有效缓慢食物微生物生长，进而保持食物质量。这样保存可以让肉保持嫩滑口感。但需要注意的是，由于长时间保存可能会影响味道和口感，所以建议在口感品质变下降之前先食用。