可以，但需符合特定条件。

1. 根据爱尔兰高等教育局规定，一般情况下留学生可以在正式开学日期后的三周之内入学，如果需要延期需提前向学校申请并得到批准。

2. 学校可能会要求学生在延期前提供充分的理由，并可能要求提交相关证明材料。

3. 如果延期导致学生未能完成学业要求或者影响学业顺利进行，学校可能会拒绝延期申请。

4. 同时需要注意爱尔兰签证法规，如果延期入学导致签证失效或者需要重新申请签证，需要提前咨询和处理相关事宜。