献王酒，源自河北省沧州市献县，是具有2100多年历史的汉代宫廷秘方酿酒工艺的传承。它的名字“献王”源于西汉河间国国王刘德，史称“献王”。刘德是汉景帝之子、汉武帝之兄，封地在今天的献县。
根据史料记载，刘德在整理校对《诗经》时，发现诗经中有大量类似“十月获稻、为此春酒、以介眉寿”的咏酒诗句，于是开始建造酒作坊，招募酿酒名师，用九河形成的优质水源和本地谷物，酿造出了“醇而有度、柔而不淡、清心定志”的“大汉国酒”。
另一种传说则是：当时武帝赏御酒装满献书的车给刘德。刘德回到封地后，为表示按皇上旨意天天饮酒，便把御酒分赏给毛、贯、颜、王等助手及日华宫、君子馆三千儒饮用。无论哪种说法，都反映出献王酒的深厚历史文化底蕴。