根据中国的住房公积金制度，员工在离开公司后，一般不能将公积金取出来。如果在公司工作期间，员工每月都会将一部分工资用于缴纳住房公积金，这部分资金属于员工的住房公积金存款，用于购买、建造、翻新、维修自住住房等。

根据《住房公积金管理条例》的规定，住房公积金存款实行专款专用、住房公积金管理委员会审批制度。住房公积金存款可以用于购买、建造、翻新、维修自住住房等，但是不能用于其他用途，例如投资、炒股等。

因此，如果员工在离开公司后，想要将公积金取出来，需要先将住房公积金存款全部还清，然后向住房公积金管理中心申请，经过审核后，才能将资金取出来。