用料梅子鱼 一斤 生姜大蒜花椒 适量 洋葱，小葱 适量 味达美臻品料酒 一勺 味达美臻品耗油 一勺 六月鲜红烧酱油 一勺 六月鲜特级酱油 一勺 白糖，白胡椒粉 适量
1、来个合影。
2、准备料汁，一勺味达美臻品料酒。
3、一勺味达美臻品耗油。
4、一大勺六月鲜特级生抽。。
5、一勺六月鲜红烧酱油。搅拌均匀。
6、起锅烧油，放入生姜大蒜花椒，一点点洋葱，煸炒出香味。
7、倒入料汁，煸炒出香味。
8、倒入水，估计能没过鱼。然后放一点白糖，一点点白胡椒粉，大火烧开。
9、放入梅子鱼，大火烧开后中小火20分钟。
10、20分钟后，小心把鱼盛出，大火收汁后倒在鱼身上。