在大多数情况下，奔驰在4S店做漆时必须拆车门。这是因为在喷漆时需要对车门内部进行喷涂，且车门的铰链和门扣也需要进行相应的细节处理。

拆下车门可以使操作更加方便，且可以更全面地进行喷涂和维修。但这并非绝对，对于一些简单的漆面维修，不需要拆除车门也可以完成，而具体需不需要拆门还需根据车辆情况而定，需要4S店的维修技师进行具体判断。