车厘子表面的粘粘拉丝现象通常是由于车厘子表面的天然果胶所引起的，这种情况下的车厘子并不会影响食用。

果胶是一种天然的多糖物质，含有多种营养成分和纤维素，具有润滑肠道和促进胃肠消化的作用。

如果车厘子表面的粘性较强，可以在食用之前将车厘子用清水洗净，这样既能获得最佳口感，又能保证安全卫生。总之，车厘子表面粘粘的拉丝现象并不会影响它的食用价值，消费者可以放心享用。