余干，地处江西东北部，不仅有着悠久的历史文化，还有很多特色小吃。最有名的当属余干粉蒸肉、余干麻花、余干大头菜、余干长堎牛筋糕、余干铁焖豆腐、余干盐酒鸭、余干汤包、余干青蒿糕、余干炒米粉、余干擂茶等。这些小吃既有传统的风味，又有现代的创新，深受当地人和外来游客的喜爱。