一个月不吃盐，容易引起食欲下降、恶心等现象，还会出现神经系统异常，严重时会导致昏迷、水肿，建议低盐饮食。

1、食用盐含有氯化钠，钠离子是人体所需的重要成分之一，能够加速胃酸分泌，还可加快身体细胞能量转换。如果长时间不吃盐，会影响消化系统功能，导致消化不好，患者没有食欲，吃东西时感觉恶心，甚至有呕吐感。

2、食盐当中的氯离子能够平衡人体的酸碱度，和钠离子结合，可以维持正常的神经和肌肉功能，经常不吃盐，会导致神经系统受影响，出现精神差的症状，严重时可导致头痛、头晕，有嗜睡症状。食盐还含有碘，可预防甲状腺疾病，长期缺碘，甲状腺异常的几率会升高。

盐分摄入过多，容易影响身体健康，加重高血压和高血脂、高血糖症状，但是盐分摄入过低，也会影响健康。建议低盐饮食，保持饮食规律、清淡，如出现相关的症状，应及时到正规医院，在医生指导下正确补充盐分。