广西的空心菜，读音为“kòng xīn cài”，其中“kòng”字的“k”发音要轻一些，类似于“kǒng”的发音方式。空心菜是一种常见的极具营养价值的蔬菜，属于茄科植物，原产于南美洲，现在已经被广泛种植于中国南方的一些省份，如广西、广东等地。空心菜的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、钙、铁等成分，味道清香可口，是广西地区的一道传统美食。如果想要尝试制作空心菜，建议先将其用清水洗净，去除泥土，再用热水焯一下，最后炒熟即可。