露水实际上是水蒸气在空气中冷却后凝结而成的。皮肤表面温度略高于周围环境温度，因此，当凉爽空气中的水蒸气与皮肤接触时，它会迅速凝结成水滴，这就是我们所称的露水。

然而，由于皮肤温度较高，水滴在接触皮肤后将很快蒸发掉，导致表面散热，给人带来凉爽的感觉。

因此，露水不能长时间接触皮肤是因为皮肤的表面温度高于露水的露点温度，所以接触后会迅速蒸发。长时间接触露水可能会导致皮肤过度干燥。