白糖和白砂糖都是由甘蔗或甜菜中提取的蔗糖，其化学成分和营养价值基本相同。因此，从健康角度来说，白糖和白砂糖并没有本质区别，对人体的健康影响也是一样的。选用哪种糖主要取决于个人的喜好和习惯。