乌龟留壳是乌龟的一种天然保护机制，它们的壳能够为它们提供很好的保护，使它们能够在生存环境中更加安全。乌龟的壳是由骨骼、肌肉和角质层构成的，能够承受外界的撞击和压力，保护内部的器官和身体。乌龟能够在危险时将头、四肢和尾巴缩进壳中，壳能够为它们提供安全的避难所。

另外，乌龟的壳也具有一定的医学价值。乌龟壳中富含钙、磷和胶原蛋白等多种营养成分，被传统中医认为有滋补肝肾、养血益气、强筋壮骨、止血等功效。因此，乌龟壳常被用来制作中药材，如龟板胶、龟骨粉等。

总之，乌龟留壳能够为它们提供很好的保护，是它们的天然保护机制。乌龟壳还具有一定的医学价值，在传统中医药中有一定的应用。