在德州扑克中，牌型大小比较的规则是：先比较牌型，若牌型相同再比较单张牌的大小。

对于你提到的两组牌：12345和910JQK，它们都是顺子牌型。在顺子牌型的比较中，我们按照每张牌的大小来比较。

12345中的每一张牌都比910JQK中的对应位置的牌要小，因此12345是比910JQK小的顺子。

所以，德州12345不比910JQK大。